Der Wirt in Judendorf bemüht sich seit Jahren immer wieder, traditionelle Küche mit kreativen Innovationen zu kombinieren. Als Gründungsmitglied der Kärntner Spargelwirte haben wir zum Beispiel Anteil an der weiten Verbreitung des Spargels in den Kärntner-Küchen. Auch der Kürbis nimmt in der Wirt-Kuchl einen großen Stellenwert ein und ist im Herbst in all seinen Variationen bei uns zu genießen. Dieses Kochen mit saisonalen Produkten hat ständige Abwechslung in unserer Kårtn zufolge und ergibt sich aus unserem Wahlspruch: „amål wås ånders!“